13.7.18

Φαγώσιμα Λουλούδια

edible flowers - βρώσιμα λουλούδια
Η χρήση των λουλουδιών στην μαγειρική χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια στους Κινέζους, Έλληνες και Ρωμαίους.  Πολλοί πολιτισμοί χρησιμοποιούν λουλούδια στην παραδοσιακή μαγειρική τους - σκεφτείτε μόνο τους κολοκυθοανθούς και το χαμομήλι, από τα πιο κοινά στην Ελληνική κουζίνα. Μερικά μάλιστα τα τρώμε ήδη σαν λαχανικά, χωρίς να γνωρίζουμε ότι στην πραγματικότητα είναι λουλούδια, όπως η αγκινάρα, το μπρόκολο και το κουνουπίδι.

αμυγδαλιά - almondμηλιά - applelemon - λεμονιάviolet - βιολέτα

Η προσθήκη λουλουδιών στο φαγητό είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσουμε χρώμα, γεύση και εμφάνιση.  Ορισμένα είναι πικάντικα, μερικά έχουν ουδέτερη γεύση, ενώ άλλα είναι αρωματικά.  Σήμερα δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε πέταλα λουλουδιών σε σαλάτες και τσάγια και σαν γαρνιτούρα σε επιδόρπια, σιρόπια, αναψυκτικά ή κοκτέιλ.  Τόσες πολλές δυνατότητες ...

FOLLOW US

Πρόσφατα

Recent Posts Widget